О проекте

Салом, можно ещё создать файл в /etc/nginx/proxy_params, a потом добавить туда следующие строки: 

proxy_set_header Host $http_host;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;

после просто подключить в конфиге nginx: 

proxy_pass https://your_backend;

include proxy_params;

на Ubuntu такой файл уже существует можно просто подключить 

Можно ещё так:

1. Создаем отдельную сеть для наших контейнеров

docker network create zbx-net

2. Указываем сеть по умолчанию в docker-compose.yml

networks:
  default:
    name: zbx-net
    external: true

Спасибо за отзыв, написал отдельную статью по установке и настройке Ansible