Когда трафик сайта направляется через сеть Cloudflare, то в access-логах NGINX регистрируются IP-адреса сети Cloudflare.

Реальный IP-адрес клиента добавляется в HTTP-заголовок под названием CF-Connecting-IP.

С помощью модуля ngx_http_realip_module в NGINX мы можем настроить получение реальных IP-адресов клиентов.

vi /etc/nginx/extras/cloudflare-real-ips.conf

set_real_ip_from 103.21.244.0/22;
set_real_ip_from 103.22.200.0/22;
set_real_ip_from 103.31.4.0/22;
set_real_ip_from 104.16.0.0/13;
set_real_ip_from 104.24.0.0/14;
set_real_ip_from 108.162.192.0/18;
set_real_ip_from 131.0.72.0/22;
set_real_ip_from 141.101.64.0/18;
set_real_ip_from 162.158.0.0/15;
set_real_ip_from 172.64.0.0/13;
set_real_ip_from 173.245.48.0/20;
set_real_ip_from 188.114.96.0/20;
set_real_ip_from 190.93.240.0/20;
set_real_ip_from 197.234.240.0/22;
set_real_ip_from 198.41.128.0/17;
set_real_ip_from 2400:cb00::/32;
set_real_ip_from 2606:4700::/32;
set_real_ip_from 2803:f800::/32;
set_real_ip_from 2405:b500::/32;
set_real_ip_from 2405:8100::/32;
set_real_ip_from 2c0f:f248::/32;
set_real_ip_from 2a06:98c0::/29;

#use any of the following two

real_ip_header CF-Connecting-IP;
#real_ip_header X-Forwarded-For;

Подключаем конфигурацию в нужный блок server:

server {
	...
	include /etc/nginx/extras/cloudflare-real-ips.conf;
}

Список IP-адресов необходимо регулярно обновлять. Полный список IP-адресов Cloudflare доступны по ссылке: Cloudflare IPs